映画”カモメ食堂”にも登場した、フィンランドのシナモンロールです。

Pullat(シナモンロール）

材料（１６－２０個分）

• 5 dl 牛乳
• 2 dl 砂糖
• 1 卵
• 1 rkl kardemummaa
• 1 tl 塩
• 2 ps ドライイースト
• 13 - 15 dl 中力粉
• 150 - 200 g マーガリイン

仕上げ用:

• 100 g マーガリン
• 1 dl 砂糖　
• 2 rkl シナモン　
• ぬり卵、　 ざらめ

作り方

２．面台の上に粉をまき、生地を空気を抜くようにしてたたきつける。オーブンペーパーの上で30 x 60 cmほどにめん棒で広げて３０分、休ませる。
3.溶かしバターを生地表面に塗り、砂糖とシナモンをちらす。長いほうから短いほうへぐるぐると巻いていく。
4. 幅4-5 cm程に切っていく。両サイドを指で軽く押してへこませ、３０分おく。
5. 溶き卵をはけでぬり、飾り用の砂糖をかけて２２５度に温めたオーブンで１５分ほど焼く。